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鉄を叩いて成形する「打出し」。
日本で唯一「打出し」を行なっているのが山田工業所です。
なべやでは山田工業所との協力の下、なべや別注モデルの取扱いを始めました。
★こだわりポイント その1
＜家庭で使いやすい厚みをラインナップしました＞
フライパンは、使いやすい1.6mmと少し重いですが料理を美味しく仕上げる2.3mm。
中華片手鍋は、振りやすく扱い易い1.2mmをラインナップ。
★こだわりポイント その2
＜錆止めニス無し＞
通常の商品には長期の在庫で錆びないようにニスが塗ってあり、最初にニスを剥がす為の空だきが必要ですが、当店のモデルは「空だき作業」は不要です。
★こだわりポイント その3
＜持ち手と本体が溶接＞
持ち手と本体の接合部には通常リベットと言われるものがありお手入れしにくいのですが、当店のモデルは溶接しているのでお手入れが簡単です。
山田工業所について
職人さんが一点一点手作りをしている山田工業所。
鉄板を5000回以上も叩いて成形する「打出し」技術により丈夫で熱伝導がよく表面の細かな凸凹により油がなじみやすく使い易くなっています。
無骨な中にも、職人のこだわりがつまったプロ愛用の調理道具です。
熱源:ガス火のみ対応 （IH不可）
●別注モデルにつき商品が品切れの場合には、次回入荷までお時間を頂きます。
商品紹介ページ